Massari, come abbiamo scritto, rimane il re indiscusso dei pasticceri bresciani (l’unico in Italia con “Tre torte d’oro”). Ma la guida del Gambero Rosso, Pasticceri & Pasticcerie 2022, ha premiato anche altri bresciani, a partire da Roberto di Erbusco (Giovanni Cavalleri), che ha riconoscimento per la pasticceria salata. Di seguito riportiamo la classifica completa delle pasticcerie bresciane segnalate dalla guida, con il punteggio.
PASTICCERIE BRESCIANE, LE MIGLIORI SECONDO IL GAMBERO ROSSO
TRE TORTE D’ORO
Pasticceria Veneto – Brescia
TRE TORTE
Pasticceria Roberto – Erbusco (90 punti)
Dolce Reale – Montichiari (90)
DUE TORTE
Sirani – Bagnolo Mella (85)
Bedussi – Brescia (83)
Andreoletti – Offlaga (83)
Chantilly – Lumezzane (82)
Creazioni – Manerba (82)
San Carlo – Brescia (81)
Di Novo – Manerba (81)
Piccinelli – Brescia (80)
UNA TORTA
Garzoni – Brescia (79)
L’Elite – Cologne (79)
PREMIO PASTICCERIA SALATA
Roberto – Erbusco
PREMIO MIGLIORI PASTRY CHEF
Federica D’Alpaos e Miriam Lisi – Lido 84
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