Il latte lombardo, e bresciano, è sicuro. A confermarlo è un’indagine resa nota nelle scorse ore dall’assessore regionale all’Agricoltura Fabio Rolfi.
Secondo quanto si apprende, l’analisi condotta dall’Istituto zooprofilattico della Lombardia e dell’Emilia-Romagna sul latte in provincia di Brescia ha riguardato 1200 allevamenti di bovini e oltre un milione di tonnellate per 52 campioni sulle cisterne. E tutti sono risultati negativi sulla presenza di molecole di antibiotici.
“I residui di antibiotici sono di cento volte inferiore a quanto consentito dalla legge. Oggi abbiamo i numeri certi per dire che il latte italiano garantisce una sicurezza alimentare senza pari e che tutte le fake news diffuse da alcuni organi di informazione possono essere smontate con dati scientifici”, ha detto Rolfi, promettendo che nel 2021 la ricerca verrà estesa a tutte le province lombarde, oltre che alle filiere di latte e uova.
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