L’obiettivo è arrivare a 40 metri di lunghezza, per 65 centimetri di larghezza. Ma ne basteranno 30 (e 50 centimetri) per entrare nei Guiness dei primati dando vita alla pizza in pala più lunga del mondo. A tentare l’impresa – con altri cinque colleghi – sarà il pizzaiolo bresciano Alessandro Raffi, 39enne di Travagliato che nel 2019 si era già aggiudicato il titolo di campione d’Italia (la sua creazione comprendeva stracciatella di burrata, carpaccio di tonno affumicato, emulsione di rucola e scorza di limone del Garda grattugiata).
Il tentativo sarà realizzato questa mattina in provincia di Torino, con un forno a tunnel nel quale passerà la pizza che sarà realizzata, farcita e cotta in “catena”. Prima dell’ora di pranzo potrebbe arrivare il record. In qualsiasi caso nessuno rimarrà a bocca asciutta.
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