Accordo Regione-Fornai. Nel pane bresciano ci sarà un pizzico in meno di sale

Zero virgola tre grammi in meno in ogni etto. E’ tutto in questo (piccolo) numero l’accordo che è stato sottoscritto nei giorni scorsi tra Regione, Unione panificatori e Asl. Un patto con cui è stato sancito che i panificatori bresciani (che aderiranno all’iniziativa) ridurranno a breve la quantità di sale nel prodotto. Promuovendo il prodotto e vendendolo senza variazioni di prezzo. L’obiettivo dell’iniziativa è quello di ridurre il consumo di sale, che in dosi eccessive può favorire patologie come l’ipertensione e l’osteoporosi.