Per tre giorni – da venerdì 8 ottobre – il piccolo Comune di Castegnato (Bs) diventerà “capitale d’arte casearia” con la rassegna Franciacorta in bianco e gli amanti del formaggio sapranno riconoscere in questa kermesse gastronomica la più ricca vetrina di prodotti lattiero-caseari, realizzati con latte vaccino, caprino, ovino e latte crudo. 100 espositori, 400 formaggi esibiti, 12.000 visitatori: ecco i numeri della scorsa edizione.Una rara occasione per chi desidera semplicemente curiosare e assaggiare o fare acquisti di prodotti introvabili. Fra le tante specialità proposte quest’anno segnaliamo il Pecorino sardo, il Fiore sardo di Gavoi, il Piave formaggio delle Dolomiti, il Montebore, il Silter Camuno, il Raveggiolo della Toscana, le tradizionali lucane Cacioricotta, il Nostrano della Valle Trompia, il Raschera della Valli Monregalesi, la Robiola di Roccaverano, etc. L’Azienda Agricola Chessa di Monte Carotto, in provincia di Ancona, presenterà il Formaggio della Sibilla, prodotto con latte di pecora ed elaborato secondo un’antica ricetta, rigorosamente segreta e custodita da una signora di 100 anni. Una particolarità, sempre in occasione del 15° anniversario, è rappresentata dalla manifestazione organizzata da “Bevilatte”, agenzia di servizi per l’agricoltura, che in collaborazione con il comune di Castegnato e la sezione locale dell’ONAF, ha promosso la prima edizione del concorso “Miglior yogurt di fattoria 2010” , riservato alle sole aziende agricole con propria produzione e trasformazione. “Lo Sta’el dei Gaì, un formaggio dell’alta Valle Camonica”, “La salute parte dal latte”, “La carta dei formaggi: i carrelli più gustosi della Lombardia” saranno invece i titoli delle occasioni d\’incontro, confronto e scambio culturale offerte da Franciacorta in Bianco. Interverranno ai convegni e talk-show nutrizionisti, illustri giornalisti ed esperti del settore.
Luogo di svolgimento:
Polo Fieristico in via 2 Giugno – Castegnato (Bs)
Orari di apertura al pubblico:
venerdì 8 Ottobre 2010 alle ore 19,00 : inaugurazione
Sabato 9 Ottobre 2010 ore 10.00-22.00
Domenica 10 Ottobre 2010 ore 10.00-20.00
Venerdì ingresso gratuito. Sabato e Domenica 6 € (gratuito fino a 12 anni)
Info: Segreteria Organizzativa Castegnato Servizi srl
Tel 030 2146881-3
www.franciacortainbianco.it
