Ha sfidato a colpi di tazzine di caffè ben 45 studenti provenienti da scuole di tutta Italia il giovane Kevin Maccarinelli dell’istituto alberghiero «Caterina de’ Medici» di Gardone Riviera.
Maccarinelli è riuscito venerdì 17 maggio ad aggiudicarsi il premio della giuria nella gara finale del concorso «Maestri dell’espresso junior» promosso dall’Università del Caffè e da Illy Caffè a Trieste.
Accompagnato da Artur Vaso, pluripremiato sommelier, Kevin ha preparato un caffè e un cappuccino e ha poi ricevuto la menzione speciale per il cocktail “Wo die Zitronen blühn”, il cui nome fa riferimento alla citazione “dove fioriscono i limoni” con cui il celebre scrittore Goethe elogiava il lago di Garda e la sua produzione di limoni. Il cocktail realizzato da Kevin ha una base di caffè e di estratto di agrumi, tra cui cedro, limone e arancia, ma anche lime, ginger miele e una dose di Cointreau che gli conferisce un grado alcolico di 7,5%.
In attesa della prossima sfida Maccarinelli prosegue il suo percorso formativo che lo vede impegnato in questi giorni nel prestigioso hotel Villa Feltrinelli di Gargnano.
