Andrea Arcaini, premiato ai Food&Wine Italia Awards
Si chiama Andrea Arcaini, ha 34 anni, è originario di Palazzolo ed è stato nominato miglior bartender under 35 d’Italia grazie al riconoscimento concessogli nella seconda edizione dei Food & Wine Italia Awards a Roma, iniziativa dedicata non solo ai talenti under 35 dell’enogastronomia italiana ma anche alle aziende, ai professionisti e ai progetti più virtuosi del settore del cibo e del vino.
Arcaini, che oggi è bar manager del Rita’s Tiki Room di Milano, ha iniziato il suo percorso formativo in Franciacorta, studiando a lungo e mettendosi in gioco per poi approdare nel 2014 a Milano, dove ha collaborato con alcune delle realtà più note del settore, lavorando come bartender per il gruppo Rita (zona Navigli) con Edoardo Nono e Fabio Spinelli, poi nel progetto Garage Italia con Carlo Cracco e Lapo Elkann.
“Siamo veramente felici di premiare Andrea Arcaini – ha commentato Anna Maschio della Distilleria Bonaventura Maschio, promotrice del premio – per il suo stile che sentiamo molto affine alla nostra filosofia di distillazione, per la sua attenzione ai colori e agli aromi della frutta, alla sua stagionalità e alle sue molte sfumature.”
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