Coppa del mondo del panettone: nella finalissima ci saranno due bresciani
Ci sono anche due pasticceri bresciani tra i dieci qualificati per la Coppa del Mondo del Panettone, un evento della cui giuria – presieduta dallo chef Carlo Cracco – fa parte anche il re dei pasticceri, il bresciano Iginio Massari.
Alla finale italiano parteciperanno, infatti, Damiano Pagani di Dello (Brescia) e Bruno Andreoletti di Brescia, oltre al cremonese Valerio Santi (Pizzighettone). La finalissima si terrà il 20 febbraio a Milano.
I DIECI QUALIFICATI
- Claudio Colombo di Barasso (Varese);
- Andrea Bovo Cossato di Biella;
- Antonio Losito di Nibionno (Lecco);
- Matteo Tavarini di Luni (La Spezia);
- Damiano Pagani di Dello (Brescia);
- Bruno Andreoletti di Brescia;
- Guido Finotto di Noventa di Piave (Venezia);
- Carlo Pavesi di Corsico (Milano);
- Valerio Santi di Pizzighettone (Cremona);
- Emanuele Valsecchi di Oggiono (Lecco).
LA GIURIA
La giuria della Coppa del Mondo del Panettone, presieduta dallo chef Carlo Cracco in qualità di membro onorario, e composta dal Maestro Iginio Massari, il Maestro Andrea Besuschio, Debora Massari, Maestro Ampi, Fabrizio Galla, Maestro Ampi, Gian Battista Montanari, Maestro AMPI, Angelo Musolino, Presidente Conpait, Chef pasticciere e Maestro cioccolatiere PierPaolo Magni, Maestro AMPI, e dal Professor Carlo Gronchi, ha valutato con attenzione i panettoni in gara.
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