Ampelio Zecchini, il noto barman bresciano riparte con La Riserva del Grande
Il Gambero segnala il nuovo locale di Ampelio Zecchini, il barman emergente probabilmente più noto della provincia di Brescia. “Qui sono i cocktail più ricercati a farla da padroni, drink a base di distillati di prima scelta e infusioni fatte in casa”, si legge nel pezzo. Senza dimenticare un ambiente decisamente originale. BsNews.it è stato il primo media bresciano a raccontare la Riserva del Grande, anche con una photogallery dedicata al nuovo locale di Zecchini.
Riserva del Grande | Brescia | via Paganora, 6 a | www.facebook.com/Riserva-del-Grande-264971503912567/
Per quanto riguarda i dolci, il Gambero suggerisce Alimento, a pochi passi dal Capitolium. Un’iniziativa che prende le mosse dalla collaborazione fra il maestro gelatiere Cesare Rizzini (ex Nocciola di Monticelli Brusati) e lo chef Michele Valotti de La Madia di Brione (sopra Gussago), probabilmente il miglior ristorante bresciano per il rapporto qualità/prezzo. Alimento è uno spazio che unisce dolce e salato, con gelati e focacce artigianali arricchiti da ingredienti di indubbia qualità e ricercatissimi.
Alimento | Brescia | via Agostino Gallo, 6 | www.alimentofood.com/
Tra le segnalazioni del sito c’è anche Notti di Cabiria, nuovo ristorantino aperto da Gianluigi Bonometti (proprietario del Dolcevite) nelle vicinanze della stazione di San Faustino, proprio all’imbocco del Carmine: il quartiere più trendy (hypster) di Brescia. Uno dei punti di forza è nel fatto di offrire un menu prettamente vegano, arricchito da qualche eccezione (pesce, soprattutto) e da vini (anche bio) di assoluta qualità.
Le Notti di Cabiria | Brescia | via Porta Pile, 19 | tel. 03 02808370 | enottidicabiria.it/
La prestiosa rivista di food segnala Tostato, che aprirà i battenti nella leonessa il 23 settembre. Un progetto che – riferisce il Gambero – è promosso da Alberto Nevola, figlio di torrefattori che da tre anni ha deciso di girare il mondo alla scoperta dei migliori caffè. Fino a decidere di aprirne uno tutto suo, dove verrà servito anche il caffè fatto con la moka. Ma non solo: a Tostato ci saranno anche pregiti tè in foglia e preparazioni gastronomiche golose.
Tostato | Brescia | via Fratelli Porcellaga, 28 | tel. 338 9979139 | www.facebook.com/Tostatospecialtycoffees/ | dal 23 settembre 2017
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