Il pirlo? Secondo il New York Times il cocktail “nazionale” bresciano è l’aperitivo più figo del momento in America.
A “certificarlo” è Rosie Schaap del New York Times, nella sezione cucina del popolare quotidiano americano. La giornalista – va precisato – non è mai stata nella Leonessa, ma ha scoperto la variante dello spritz (o meglio del venetian spritz, secondo la classificazione internazionale dei cocktail Iba) in un elegante bar di Roma, grazie al suggerimento dell’amico Damiano Abeni: storico traduttore di poesia americana e marito della poetessa Moira Egan.
“Come Andrea Pirlo, il celebrato centrocampista italiano con cui condivide il nome, il drink chiamato Pirlo arriva da Brescia, nel nord Italia”, scrive la giornalista. “E’ semplicissimo da fare”, spiega ancora e aggiunge: “Il drink combina semplicemente Campari e vino bianco italiano frizzante. Ma Damiano usa specificatamente Pignoletto frizzante (‘il prosecco non è consentito’, mi ha scritto via mail) e lo guarnisce con mezza fetta di arancia siciliana tarocco”. Due tre parti di vino e una di campari, con ghiaccio. Niente acqua gassata, scrive ancora la giornalista, “ma potete aggiungerla se vi piace il gassato”.
Parole che potrebbero scandalizzare i bresciani doc, secondo i quali il pirlo – a differenza dello spritz – si prepara soltanto con vino fermo (da qui sarebbe poi nata la variante veneta, anche se dall’altra parte dell’ex Serenissima sostengono il contrario). Però a Brescia non capita spesso di essere di moda. Tanto meno a New York. Eppure pirlo New York è una delle ricerche più effettuate in assoluto sui motori di ricerca parlando di aperitivi (e sportivi) bresciani.
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