Quali sono i migliori ristoranti di Brescia e provincia? A stilare la classifica sono ogni anno le guide culinarie internazionali, come la Michelin, la Guida Espresso diretta da Enzo Vizzari e via dicendo. L’ultima pubblicata, in ordine di tempo, è la graduatoria dell’Espresso, presentata ieri a Palazzo Pitti di Firenze. Un’edizione 2018 che premia la Leonessa: il Miramonti l’Altro di Costorio di Concesio, infatti, si conferma al top della ristorazione italiana grazie ai piatti dello chef Philippe Léveillé e al carrello dei formaggi più ricco di tutti. A lei è andato il Cappello d’oro, riservato a quelli che “hanno contribuito in modo decisivo a cambiare il volto della cucina italiana”. Ma tra chi sta velocemente scalando le vettte della classifica si segnala il Lido 84 dello chef Riccardo Camanini, premiato con tre cappelli e come autore del risotto d’Italia migliore del 2018. E sul podio troviamo anche la Villa Feltrinelli di Gargnano.
Di seguito riportiamo l’elenco completo dei ristoranti segnalati almeno con un cappello. I più curiosi possono anche confrontare i nomi con quelli della guida l’Espresso di qualche anno fa.
I TRE MIGLIORI RISTORANTI BRESCIANI
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MIRAMONTI L’ALTRO, Concesio
Premiato con il Cappello d’oro e premiato anche per il miglior carrello dei formaggi d’Italia.
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LIDO 84, Gardone Riviera
Premiato con i Quatto cappelli e premiato anche per il miglior risotto dell’anno per il “risotto alla salvia con sarde di lago”.
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VILLA FELTRINELLI, Gargnano
GLI ALTRI RICONOSCIMENTI DI BRESCIA E PROVINCIA
DUE COLOMBE, Cortefranca (frazione Borgonato) – Premiato con i due cappelli
GAMBERO, Calvisano – Premiato con i due cappelli
LEONE FELICE (ALBERETA), Erbusco – Premiato con i due cappelli
Di seguito, invece, i ristoranti bresciani premiati con un cappello:
CAPRICCIO, Manerba
CARLO MAGNO, Collebeato
CASA LEALI, Puegnago
CASTELLO MALVEZZI, Brescia
DA NADIA, Erbusco
ESPLANADE, Desenzano
IL FAGIANO DEL GRAND HOTEL FASANO, Gardone Riviera
LA LOCANDA DEL BENACO, Salò
LA BOTTEGA DI VITTORIO, Brescia
LA DISPENSA, San Felicee del Benaco
LA LEPRE, Desenzano del Garda
LA MADIA, Brione
LA GRANDE LIMONAIA (LEFAY RESORT), Gargnano
LEON D’ORO, Pralboino
OFFICINA CUCINA, Brescia
OSTERIA H20, Moniga
GAUDIO, Barbariga
SALAMENSA, Montichiari
TENTAZIONI, Pisogne
TORTUGA, Gargnano
VILLA FIORDALISO, Gardone Riviera