Lo chef stellato Augusto Valzelli apre un ristorante a Brescia, foto da Facebook
A Brescia aprirà un nuovo ristorante. Ed è facile immaginare che sarà stellato. A gestirlo, infatti, sarà l’enfant prodige della cucina Augusto Valzelli, chef 26enne che è tra gli stellati della guida Michelin fin dall’età di 23 anni grazie all’esperienza maturata nel ristorante l’Agrodolce d’Imperia. E’ tra i più giovani chef stellati d’Italia.
Ora Valzelli lascia la Liguria e apre a Brescia La porta antica (dal nome di alcune porte del 1927 del palazzo), che verrà inaugurato verso Pasqua negli spazi dell’ex ristorante Scarlatto di via Bezzecca 17 (chiuso da anni), a Campo Marte.
La specialità sarà il pesce, soprattutto crudo, con abbinamenti coraggiosi (come il gambero con il kiwi). Quello di Valzelli è un ritorno a casa. Il giovane, infatti, è originario della città studiato al Mantegna, specializzandosi in ristoranti come La Sosta di Brescia, Villa Aurora a Soiano e Artigliere di Gussago con Davide Botta.
Tragedia sfiorata, nella giornata di ieri, a Polaveno. E' accaduto intorno alle 16 in via…
Parte oggi da Torino, da Venaria Reale, l'edizione numero 107 del Giro d'Italia, la principale…
Le forze dell'ordine hanno sgominato nelle scorse ore una banda di malviventi di origini albanesi…
LOspedale di Desenzano ha recentemente implementato l’offerta di approccio chirurgico introducendo l’ambulatorio di chirurgia laparoscopica…
ROMA (ITALPRESS) – “Io capitano” di Matteo Garrone vince il David di Donatello per il…
MIAMI (STATI UNITI) (ITALPRESS) – Max Verstappen conquista la pole position nella sprint race del…