“Valorizzazione della cultura, delle tradizioni locali e dello spiedo lombardo”. È questo il titolo della proposta di legge regionale che propone il dono dei volatili da parte dei cacciatori ai ristoratori gratuitamente. I ristoratori dovranno essere iscritti ad un apposito albo regionale e potranno così servire gli uccelli insieme allo spiedo.
L’obiettivo è aggirare la direttiva europea che dal 2014 vieta la vendita dei volatili utilizzati nella preparazione del tradizionale piatto bresciano.
I comuni di Gussago e Serle hanno unito le forze raccogliendo 100mila firme. Presto altri comuni bresciani entreranno a far parte di questa rete pro-spiedo.
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